Werden Sie jetzt zum Helden des Grills

Das Kochen an der frischen Luft ist eines der grundlegendsten Kochkünste, das natürlich auf die Ursprünge der Menschheit zurückzuführen ist. Die Helden des Grills gab es mit Sicherheit schon früher und diese haben sich in der heutigen Zeit zu „echten Helden“ entwickelt. Denn Starköche und Grillmeister werden Dank der Kochtrends mittlerweile richtig gefeiert. In den meisten Sprachen benutzt man das Wort BBQ für das Freiluftkochen und nur wir Deutschen nehmen den Namen des Gerätes auch für die Kochart. Es ist also an der Zeit den Buchstaben B.B.Q. eine neue Bedeutung zu geben:  Beste- Brutzel- Qualität.

Wir alle kennen den absoluten Grill-Horror, wenn Sie in ein zähes, überkochtes Steak oder ein von innen noch rosanes nicht fertiges Stück Hähnchen beißen. Deswegen gibt es hier die Antworten auf die Fragen, die Sie uns bezüglich des Grillens gestellt haben.

Grill anzünden wie ein Held

Gründe warum der Holzkohlegrill nicht entfacht:

• Grill ist zu dreckig. Zu viel Asche verstaubt und verdreckt den Grillanzünder und verhindert, dass Sauerstoff an die Flamme gelangt.
• Zu windig. Da kann man erstmal grundsätzlich nichts dran ändern, aber versuchen Sie doch ein Wind geschütztes Plätzchen für Ihren Grill zu finden.
• Schlechte Qualität der Kohle. Sie denken sich der Mist verbrennt eh, also egal welche Kohle Sie nehmen? Falsch gedacht. Auch hier macht die Qualität einiges aus. Wenn Sie Ihren Grill leichter anschmeißen wollen, achten Sie ein wenig auf die Qualität.

Gründe warum der Gas-Grill nicht anspringt:

• Kein Gas mehr
• Die Brennerlöcher sind durch Fett verstopft, diese können aber einfach gereinigt werden

Wann ist das Fleisch durch?

Das A und O beim Grillen ist, das Fleisch richtig zu braten. Hier sind ein paar grundlegende Tipps:

• Drehen Sie das Fleisch regelmäßig, damit es gleichmäßig gebraten wird
• Einige Teile des Grills werden wärmer als andere also achten Sie darauf, Fleisch an den heißen Stellen öfter zu wenden
• Ein Fleischthermometer verschafft Sicherheit
• Die richtig dicken Stücke Fleisch können Sie vorher im Ofen fast durchkochen und dann nur noch am Ende auf den Grill legen
• Pinseln Sie eine Sauce die letzten Minuten auf das Fleisch, dann verbrennt es nicht
• BLOß NICHT: auf das Fleisch drücken oder es anschneiden, das trocknet das Fleisch aus!

Wie mach ich einen dreckigen Grill sauber?

Wir kennen das alle. Der unschöne Teil vom Grillen ist das Sauber machen. Hartnäckige, angebrannte Stellen sind das pure Grauen. Hier sind unsere besten Reinigungstipps.

So machen Sie ganz leicht den Grillrost sauber, mit einer Zwiebel

• Nehmen Sie eine halbe Zwiebel und reiben Sie den Rost damit ein, danach kann er einfach gereinigt werden
• Geben Sie Weißwein Essig auf den Rost, knülln Sie Alufolie zu einem Ball zusammen und schrubben Sie damit den Rost
• Schmieren Sie den Rost mit Öl ein, streuen Sie Salz darüber und reiben Sie Ihn mit einer Kartoffelhälfte ab.
• Weißweinessig mit Backpulver mischen , den Rost damit einreiben und dann mit einem Schwamm abwischen
• Lassen Sie den Rost für ein paar Stunden in heißem Wasser mit Spüli liegen bevor Sie diesen reinigen

Welchen Grill brauche ich?

Es gibt nicht den einen ultimativen Grill. Wie bei allen Haushaltsgeräten muss das Gerät Ihren persönlichen Bedürfnissen entsprechen. Aber es gibt ein paar Fragen die Sie sich vorabstellen können, um die Auswahl einzugrenzen. Damit können Sie dann im Fachhandel oder im Internet gezielt nach dem passenden Grill suchen.

• Was bin ich bereit zu investieren?
• Was ist mir wichtig? Schnell an zu zünden oder Geschmack? Gas lässt sich einfacher erhitzen, Kohle ist besser für den Geschmack.
• Welche Größe brauch ich? Große Familie zu versorgen, viele Grillabende mit Freunden oder nur zu 2 auf dem Balkon?
• Wie bewahre ich den Grill auf? Haben Sie Unterstellmöglichkeiten oder brauchen Sie eine Hülle?

Mit diesen Tipps werden Sie zum Grillheld. Zusätzlich haben wir noch interessante Rezepte für Grillfleisch-Marinade für Sie. Falls Sie Ihren Grill auf Vordermann bringen müssen oder Zubehörteile brauchen schauen Sie bei uns rein. Hier finden Sie alle wichtigen Grill Ersatzteile.

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